Maigrir : 5 recettes de salade pour affiner sa silhouette avant l’été

Maigrir : 5 recettes de salade pour affiner sa silhouette avant l’été

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L’été arrive à grands pas ! C’est souvent l’occasion d’alléger ces repas et de faire attention à sa ligne avant les vacances. Pour apporter un peu de fraîcheur et de légèreté à vos menus, Plus Mince Plus Jeune vous propose 5 recettes originales de salades, riches en bienfaits.
 

La salade riche en acide gras essentiel

Pour s’affiner, tout en préparant sa peau à une exposition prolongée aux UV, il est judicieux de faire le plein d’acides gras essentiel ! Grâce à une seule salade, vous pouvez vous régaler et consommer des omégas 3.

Pour l'été, une belle salade au saumon

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  • Un sachet de salade au choix (jeunes pousses, feuilles de chêne, mâche ou laitue)
  • 2 avocats
  • 2 pavés de saumon
  • 2 tomates Cœur de Bœuf ou Noire de Crimée
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  • 1 cuillère à soupe de pignons de pin
  • 8 tranches de pain complet
  • Ciboulette
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

Préparez 4 assiettes et faites un lit de salade dans chacune d’entre elles.

Faites cuire vos pavés de saumon à la vapeur ou au four.

Coupez les avocats et les tomates en dés, puis placez-les dans un saladier.

Assaisonnez grâce à l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, et servez les 4 assiettes.

Placez ensuite la moitié d’un pavé de saumon dans chaque assiette.

Dans un petit bol, ciselez la ciboulette et mélangez-la avec la crème fraiche. Servez le mélange sur les pavés de saumon.

Placez 2 tranches de pain dans chaque assiette, saupoudrez des pignons de pin et servez !
 

Une salade gourmande et équilibrée

Même si nous faisons attention à notre ligne, il faut aussi se faire plaisir grâce à des aliments plus caloriques, mais excellents pour la santé. Voici une salade à consommer au déjeuner.

Salade gourmande avec de la pomme et du bleu

Pour 4 personnes, il faut prévoir :

  • 2 endives
  • 1 sachet de salade roquette
  • 1 pomme
  • 1 poire
  • 80g de Bleu d’Auvergne
  • 2 cuillères à soupe d’amande effilée
  • 4 morceaux de pain complet
  • Huile de noisette
  • Vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

Dans un saladier, placez la roquette et les endives émincées.

Assaisonnez avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Servez le mélange dans 4 assiettes.

Coupez la pomme, la poire et le fromage en dés et faites griller les amandes.

Répartissez dans les assiettes. Servez les salades avec un morceau de pain complet.

 

Une salade riche en protéines venue d’ailleurs

Les protéines sont essentielles pour entretenir la masse musculaire et être rassasié. Pour profiter pleinement de sa journée, voici une salade aux accents indiens qui fera du bien à votre silhouette.

Une belle salade au poulet pour votre régime de l'été

Pour 4 personnes, prévoyez :

  • 400g de pois chiches
  • 2 blancs de poulet
  • 1 oignon rouge
  • 2 carottes
  • 1 grosse tomate ou 2 petites
  • Coriandre
  • Cumin
  • Paprika
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

Commencez par faire cuire le poulet à la vapeur, puis coupez-le en morceaux.

Émincez l’oignon, râpez les carottes et détaillez la tomate.

Placez tous ces éléments dans un saladier, ajoutez les pois chiches et mélangez.

Assaisonnez la salade avec la coriandre ciselée, les épices, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Servez 4 assiettes et dégustez avec des galettes de blé !
 

Une salade méditerranéenne pour faire le plein de vitamines

La salade méditerranéenne est une valeur sûre. Elle permet de faire le plein de vitamines et de minéraux tout en faisant attention à sa ligne.

Optez pour une salade méditerranéenne pour maigrir

Pour 4 personnes, il faut avoir :

  • 1 boîte de thon
  • 2 grosses tomates
  • 1 concombre
  • 1 oignon rouge
  • 60g de feta
  • 2 œufs
  • 1 belle poignée d’olives noires
  • Basilic
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

Faites cuire les œufs de manière à avoir des œufs durs et coupez-les en petits morceaux.

Détaillez les légumes, découpez la feta en dés et émiettez le thon.

Placez tous ces éléments dans un saladier, assaisonnez avec l’huile, le vinaigre le sel et le poivre.

Servez 4 assiettes, ciselez le basilic et parsemez les salades.

Servez avec des gressins pour apporter du croustillant.
 

Une salade aux saveurs asiatiques

L’Asie est une destination gastronomique pleine de surprises. Voici une salade asiatique idéale pour profiter des saveurs de l’Est tout en préservant sa silhouette.

Salade venue d'Asie

Pour 4 personnes, prévoyez :

  • 1 chou chinois
  • 20 crevettes
  • 1 boîte de pousse de soja
  • 2 carottes
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
  • Coriandre
  • Huile de sésame
  • Sauce soja
  • Vinaigre de riz

Émincez le chou et placez-le dans un grand saladier.

Ajoutez les germes de soja et les carottes râpées.

Assaisonnez le mélange avec l’huile, le vinaigre et la sauce soja.

Ajoutez les graines de sésame et la coriandre ciselée.

Répartissez la salade dans 4 assiettes.

Décortiquez les crevettes et partagez-les. Régalez-vous !
 
Il existe 1001 salades ! Grâce à elles, il est possible de faire preuve d’imagination et de manger équilibré. Avec les salades, les légumes ont la part belle, mais les fruits peuvent aussi être de la partie. Côté protéines, on mise sur les viandes maigres, les produits de la mer ou le fromage. Enfin, les épices et les herbes aromatiques viendront donner du pep’s à vos recettes.

Bonne dégustation !
 

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